Flavonoides: cor, sabor e saúde – Uma jornada além das cores vivas
Já parou para pensar por que algumas frutas e vegetais têm cores tão vibrantes? Ou por que certas especiarias e chás têm um sabor e aroma tão distintos? A resposta está em uma fascinante classe de compostos vegetais: os flavonoides. Muito mais do que simples pigmentos, eles são verdadeiros guardiões da saúde das plantas e, […]